朋友芬說: "你決定吃什麼菜式，我帶你到好吃的地方!" 我們就這樣步出商業大廈的升降機。從昏暗的燈光中發現，整間餐廳由天花板到地板都充滿華麗的裝飾，再走進大廳，聽到新彊音樂，看到兩位跳舞女郎在表演，心想: "裝修有特式,那菜式好食嗎?"
坐在餐龐廳中，漸漸感受到這環境的氣氛，心情開始變得輕鬆。菜單上大部份都是羊為主，很好，來個全羊宴也不怕！
前菜先送上葱油土豆和小葱拌豆腐。土豆即是薯仔，切絲加上葱油，爽脆香甜。小葱拌豆腐，豆腐不是最滑，但豆味足，拌好葱粒後同樣清香。兩碟作為前菜，用來清新口腔迎接味道豐富的羊肉,完全發揮作。
小碟過後，先來一碟捲餅羊肉，薄餅皮加上芫茜香葱羊肉。羊肉用洋葱粒，辣椒碎混炒，調味偏濃，正好混和簿餅皮一起吃。再來羊肉串，用香料明火烤出香味，肉質沒有過火變乾。
薄皮飽子，外表平平無奇，沒有任何點綴的蒸飽子(餃子)。破開後發覺皮真的很薄，比北方水餃的更簿，羊肉香軟不臊而且肉汁四溢。一個好吃肉汁餃子要的就是這樣！
本想要一份制作需時的工藝菜彩虹羊肉，但因我的很晚才了到，這菜經己售清了。點菜時巳有人提醒香酥小羊腿是一條很大條的腿，來到時還是有點輕奮，真的很大而且用脆槳芝麻香炸,想想也覺好吃。可惜一試之下,為什麼這麼硬？為什麼一點 味道也沒有？做法正確嗎？真是木宰羊！相比下風味羊排就非常美味，羊排用孜然香草炸，類似蒜香骨的制法。羊肉繼續軟滑，加上排骨的肥、香草加上羊臊的油 香，在口腔的滿足感是無可代替的。
最後要了叮叮炒麵和清炒西芹作結尾，一向也覺得叮叮炒麵很似肉醬意粉，分別是叮叮把麵條切成短條濕炒。西芹，清炒可以難吃嗎? 吃了大量肉類當然更須要有纖維幫助消化一下。
朋友芬的介紹果然有一手! 更好的是，這天她做東。
努爾博斯坦清真餐廳
廣州東風東750號廣聯大廈3樓
